Rastline

Hygrophore gobe: sorte, mesta in pravila nabiranja

Hygrophore gobe: sorte, mesta in pravila nabiranja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hygrophors (Hygrohorus) so glive lamelarnega rodu in družine Hygrophoric. V rod spadajo vrste, ki jih najpogosteje odlikujejo plodna telesa srednje velikosti in imajo konveksne sluznice, ki so temne ali belkaste.

Botanični opis higrofornih gliv

Glavne značilnosti takšnih sort so:

  • nastanek sluznice, izbočene, dovolj pogosto s prisotnostjo eminence v osrednjem delu, mehko obarvane klobuke v belih, sivih, oljčnih, rumenih in rdečkastih tonih;
  • tvorba valjastega, precej gostega, sluzavega, eno obarvanje s klobukom, trdna noga;
  • tvorba redke, odebeljene, voskastega tipa, padajoče, belkaste, rumene ali rožnato obarvanje plošč.

Spore v prahu takšnih sort imajo zelo značilno belkasto barvo.

Kje jeseni nabirati higroforje

Užitne vrste higroforjev

V rod Nygrorhorus spada okoli štiri desetine vrst, od katerih so številne užitne, okusne in zdrave za človeško telo.

Gigrofor zgodaj

Nygr.marzuоlus - zgodnja užitna vrsta, znana tudi kot marčevska ali snežna goba. Oblikuje debel, mesnat, centralno lociran ali ekscentričen klobuk konveksne ali ploščate, redko rahlo potisnjene oblike. Površinski del z zelo neenakomerno ukrivljenimi in valovitimi robovi, prekrit z gladkimi in suhimi, z rahlo vlaknato pubescence, koža je svetlo siva, belkasta, svinčeno siva ali črnkasta s številnimi pikami.

Užitna in dovolj gosta konsistenca ima kaša bel ali rahlo sivkast odtenek, rahlo in prijetno gobovo aromo. Trdna noga je skrajšana, dovolj debela, neenakomerno valjasta ali rahlo ukrivljena, pogosto s tanjšanjem v spodnjem delu. Barvanje belo ali sivkasto.

Rjava

Užitna vrsta je znana tudi kot pozni higrofor s klasičnim klobukom olivno-rjave ali rjavkasto rjave barve, rahlo izbočene oblike z rahlo ukrivljenimi notranjimi robovi. Površinski del s sluzasto prevleko, svetlejšimi robovi in ​​temno obarvanim osrednjim delom.

Noga je valjaste oblike, rumenkaste ali olivne barve. Mladi osebki imajo poseben obroč, ki s starostjo izgine. Klasična vrsta je rumena ali svetlo oranžna, razmeroma redke, vendar debele plošče. Mehki del je krhek, brez izrazitega vonja po gobah.

Pogojno užitne vrste higroforjev

Nekatere pogojno užitne sorte imajo edinstvene in zelo visoke okusne lastnosti, ki niso lastne niti najbolj »plemenitim« gobam kategorije užitnih. Vendar pa takšnih sadnih teles kategorično ni priporočljivo jesti surove za prehranske namene.

Hygrophore olivno bel

Nyg.olivaseoalbus - pogojno užiten basidiomyceteznačilno je s klobuki in razmeroma tanko mesnata sadna telesa. Območje pokrovčka take gobe je lahko polsramno, obrito, izbočeno in sploščeno, redko z rahlim vdolbinicami ali povišanjem v osrednjem delu. Površinski del, prekrit s sluzasto plastjo, je sivkasto rjav ali olivno rjav, s temnejšim osrednjim delom. Redke voščene plošče rastejo do pedikla in se rahlo spuščajo, lahko imajo razvejani ali prepleteni videz, bele ali smetane barve.

Mehki del je bel, včasih z rumenkastim odtenkom. V predelu peclja ima pulpa izrazito fibrilacijo. Gobova aroma ali okus je popolnoma odsoten ali blag. Noga je osrednje razporeditve, valjaste ali vretenaste oblike, s skupno sluzasto ali zasebno vlaknato odejo, ki se nato hitro odpre in tvori sluzast tip, kratkotrajen obroč. Spore so čisto bele barve, eliptične oblike.

Hygrophore olivno belo v gozdu

Hygrophor dišeči

Užitna sorta s sivkastim ali rjavkastim izbočenim ali ravnim klobukom, prekrita s precej gladko ali rahlo lepljivo kožo. Noga je valjaste, sivkaste barve. Celuloza je bele ali sivkaste barve z oljčnim odtenkom, sorazmerno mehka, ohlapna in vodnata konsistenca, z izrazitim mandljevim okusom. Raste na tleh borovih nasadov in smrekovih gozdov v obdobju od zadnjih desetih dni avgusta do oktobra. Sadna telesa se uporabljajo pri kisanju ali kislemu.

Russula higrofor

Nyg.russula je basidiomycete, ki pripada rodu Gigrofor in družini Gigroforovy (Nygriorhoraceae). Zanj je značilno mesnato meso in bledo rožnata barva. Široka plodna telesa te sorte so bila pridobljena na ozemlju širokolistnih gozdnih pasov Severne poloble. Vrsta spada v kategorijo gob kapica. Pokrov je polsvečen, izbočen, z depresijo ali sploščen, včasih z zloženimi robovi. Površina je gladka, z majhnim obsegom, včasih lepljivo-sluzasto, belkasto-roza, z rožnatimi lisami. Osrednji del rožnato-rdeče ali vinsko rdeče barve.

Plošče so pogosto nameščene, zrasle in rahlo navzdol, lila-rožnate barve. Celuloza je dovolj gosta, bela, ob pritisku postane rožnata, ima rahlo in praškasto aromo, brez posebnega okusa. Zelo značilno centralno stopalo, s prisotnostjo zelo šibkega zoženja v spodnjem delu. Nekateri primerki imajo klubsko ali vretenasto nogo, s skoraj belo površino in prisotnostjo rožnato-rjavkastih lis. Spore so bele.

Hygrophore dišeče

Nyg.agatosmus je vrsta basidiomycete iz roda Hygrophor in družine Hygrophoric (Nygrhorhorosease). Sadna telesa kaparjeve vrste, z dovolj mesnatega mesa. Klobuk srednjega premera, izbočen ali ravno konveksne oblike, z zloženimi robovi in ​​lepilno ali sluzasto, sivkasto, rumenkasto ali umazano belkasto površino, z oljčnim odtenkom. Redki zapisi, voščen tip, lepljen na površini nog, belkast ali rahlo sivkast madež.

Mehak del sadnega telesa je belkaste ali bledo sive barve, razmeroma mehke konsistence, z izrazito gobovo aromo in nežnimi notami, podobnimi grenkim mandljem, zeleni ali janežu.

Okusne značilnosti pogojno užitne sorte so precej povprečne, saj je okus kaše sadnih teles pogosto svež. Območje nog je centralno nameščeno, valjaste oblike, s suho ali nekoliko vlažno, ne pa tudi sluzasto površino, belo ali sivkasto obarvano. V zgornjem delu je lahko površina delno obesna, pogosto pa je značilna prisotnost praškastega premaza ali vzorca z majhnimi količinami. Spore prašek značilne bele barve.

Hygrophor rdečkast

Pogojno užitna sorta, za katero je značilen klobuk belkasto rožnate ali vijolične barve. Zanj je značilno, da tvori stožčasto ali rahlo izbočeno kapico z rahlo ukrivljenimi navznoter in pubescentnimi robovi. Površinska prevleka klobukov je rahlo lepljiva.

Mesta in značilnosti zbirke higroforov

Pomemben del vrste raste v nasadih bora, ki tvorijo plodna telesa od druge polovice prvega jesenskega meseca do pojava stabilnih jesenskih temperatur. Številne vrste vnesejo sadje že zgodaj spomladi, kar nabiralcem gob omogoča, da svojo mizo popestrijo z okusnimi in zdravimi, hranljivimi hranljivimi jedmi iz gob.

Skoraj vse užitne sorte te družine spadajo v kategorijo zelo hranljivih gob, imajo zelo bogate okusne lastnosti in se pogosto uporabljajo pri pripravi različnih juh, toplih in hladnih prigrizkov, pa tudi glavnih jedi.

Značilnosti higroforjev

Koristne in zdravilne lastnosti higroforjev

Skoraj vsa plodna telesa, ki jih tvorijo higroforne glive, odlikuje veliko število uporabnih lastnosti in zdravilnih lastnosti. Meso gob takšnih sort je izjemno bogato s povečanimi količinami vitaminov, aminokislin in elementov v sledeh, vključno z vitamini "A", "PP", skupino "B" in askorbinsko kislino.

Glavni minerali so fosfor, kalcij, kalij, žveplo, natrij, mangan, cink in jod. Med drugim takšna plodna telesa spadajo v kategorijo zelo okusne, a nizkokalorične hrane, zato prispevajo k hujšanju in učinkovito odstranjujejo toksine različnega izvora iz človeškega telesa.


Oglejte si video: PAOLO BARNARD Kako Evrozona uničuje Italijo 23 14 09 2012 Migliarino FE (Februar 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos