Ideje

Izredne prednosti navadnega prosa: koristni nasveti za uporabo in gojenje rastline


Proso ali proso je že dolgo osvojilo vidno mesto tako v kmetijstvu kot tudi na drugih področjih, kot sta kozmetologija in tradicionalna medicina. Kaj je razlog za tako priljubljenost in kako iz tega pridelka žit kar najbolje izkoristiti - preberite v našem članku.

Kje raste proso in kako izgleda proso

Zelnate enoletnice, ki dosegajo 1,5 m in imajo dobro razvit koreninski sistem, votla valjasta razvejana stebla s šibko pubescence in dolgimi lanceolatnimi listi - to je klasični predstavnik prosa, ki pripada družini bluegrass. Pri žitih je treba omeniti tudi povešeno močno razvejano socvetje mehurčkov, ki lahko predstavlja skoraj tretjino dolžine celotne rastline. Na koncu vej - en spikelet. V enem ušesu - dve samoprašljivi cvetovi, in do konca rastne sezone rastlina pridobi plodove. Plod je zaobljenega jedrca, njegov premer je približno 2 mm. Barva ploda se lahko razlikuje od bele in rumene do rdeče in črne. Proso zori v juliju-avgustu, torej rastna sezona med sajenjem v zgodnjem poletju traja 60-90 dni.

Za rojstni kraj običajnega prosa veljata Indija in Kitajska, danes pa rastlino najdemo na skoraj celotnem ozemlju sušnih in polsušnih regij. Divje proso lahko raste v nadmorski višini od 2,5 do 3 km nadmorske višine. Proso gojijo v osrednji Rusiji, Ukrajini in Kazahstanu, v mnogih azijskih državah - Mongoliji, na Kitajskem, v Pakistanu (delež v svetovni proizvodnji znaša 55%), pa tudi v Afriki v Ugandi, Tanzaniji, Senegalu, Etiopiji itd. (delež v svetovni proizvodnji - približno 25%).

Opis vrst in uporabnih lastnosti prosa

Poleg navadnega ali sejalnega prosa na ozemlju Ruske federacije gojijo le eno vrsto - prosojno proso (italijansko). Vendar pa obstajajo tudi druge vrste proso, ki se razlikujejo po lastnostih: teff (pritlikavec), afriški, južni (majhen), kri, japonski itd.

Kapitati proso gojen, v nasprotju z navadnim, ne kot žitni pridelek, ampak kot krmo. Zrno se od drugih vrst razlikuje v strukturi mešička: ima izrazito glavno gred in kratke stranske veje v obliki lopatic s tankimi ščetinami na površini.

Karakteristika proso japonskih - To je ovalna, koničasta ali piramidalna oblika mehurja s koničastim vrhom. Na spikeletu sta 2 cvetovi, eno polno, drugo pa zarodek.

Afriški videz - gojijo se v sušnih tropih v Indiji in Burmi. Značilna lastnost je močan korenik, ki sega v tla več kot 3 m, in valjasta socvetja.

Kar zadeva zdravilne lastnosti prosa, jim lahko pripišemo naslednje:

  • Zaradi visoke vsebnosti kalija in vlaknin proso zrnje deluje kot lipotropno sredstvo, ki aktivira presnovne procese v telesu;
  • Magnezij prispeva k razširitvi krvnih žil, zato je priporočljivo uporabljati proso za znižanje krvnega tlaka;
  • Proso navadna - učinkovito zdravilo proti nabiranju strupov in toksinov;
  • Priporočljivo je jemanje proso tistim, ki želijo pospešiti proces celjenja ran ali zlitja kosti;
  • Anemija je najhujši sovražnik prosa, ker spodbuja nastajanje krvi;
  • Zrnje upočasni razvoj tumorjev dojke in zdravi ledvice;
  • Diuretični učinek proso je opisan že v starodavnih spisih (Avicena).

Fotogalerija





Kakšna je razlika med proso in proso

Bistvo teh dveh imen je enako - označujeta isti pridelek žit, vendar obstaja razlika. Leži v načinu obdelave: dejstvo je, da se proso običajno imenujejo proso zrna, ki so bila podvržena mletju, torej nimajo zgornje kože. Proso je torej rumenkastim kroglicam, ki jih poznamo naše oči, proso pa je "surov" rjav izdelek.

Razlog za predelavo žita je potreba po zmanjšanju kritične vsebnosti mangana, ki ga v večjih količinah telo slabše absorbira.

Koristi in škode navadnega prosa

Uporabne lastnosti zaradi bogate biokemične sestave prosa so bile dokazane eksperimentalno in v praksi. Kakšne koristi lahko proso zrno prinese telesu? Zaradi visoke vsebnosti beljakovin v kombinaciji s skoraj popolno odsotnostjo preprostih sladkorjev je prosena kaša indicirana za prekomerno telesno težo in vegetarijance.

Proso telo zlahka absorbira in iz njega odstrani antibiotike, hkrati pa znatno poveča imuniteto, zato ljudem, ki so opravili tečaj zdravljenja, močno priporočamo, da ga uživajo vsaj teden dni po okrevanju.

Druga koristna lastnost prosa je sposobnost pozitivnega vpliva na elastičnost kože in drugih tkiv, krepitev kosti, las in nohtov. To je posledica vsebnosti žitaric v njegovi sestavi velike količine silicija.

Kljub celotnemu nizu pozitivnih učinkov na človekovo stanje, proso se ne priporoča za nekatere kategorije ljudi. Najprej so to redki "srečneži", ki so alergični na proso. Prav tako se ne priporoča zloraba žit za ljudi, ki trpijo zaradi akutnih bolezni črevesnega trakta, na primer želodčne razjede (povzroči zgago); tudi proso je kontraindicirano pri nosečnicah. V pogojih normalne tolerance prekomerno odmerjanje proso predstavlja veliko zmanjšanje učinkovitosti in splošno poslabšanje dobrega počutja.

Zdravilne lastnosti prosa

Prosojena kaša

Proso je druga največja ruska drobtina po ajdi. Kaj je skrivnost njene trajne priljubljenosti?

Koristne lastnosti prosene kaše

Proso je eno najlažje prebavljivih žit, ki stoji skupaj z ajdovo kašo in rižem. Kljub dejstvu, da je proso drobljenec nekoliko manjvreden svojim sorodnikom po vsebnosti aminokislin in hranilni vrednosti, ima kljub temu številne prednosti pred številnimi žitnimi pridelki. Kultura vsebuje aktivne snovi, kot so škrob, beljakovine, kalij, magnezij, topne maščobe, sladkorji, vlaknine, elementi v sledovih, vitamini PP, B1 in B2. Druga značilnost prosene kaše je visoka vsebnost bakra.boljši celo po ribah in mesu in drugič le po jetrih.

Proso ne vsebuje glutena, zato je primerno za tiste, ki upoštevajo dieto brez glutena. Proso kaša je predpisana za redno uporabo ljudem z boleznimi srca in ožilja, ki trpijo zaradi ateroskleroze, cistitisa, zaprtja, slabokrvnosti in bolezni živčnega sistema.

Kako kuhati kašo iz prosene kaše

Za proso bi morali izbrati samo sveže zrno, saj so proso zrna najbolj kratkotrajna, hitro izgubijo obliko in pridobijo grenak okus. Tehnologija priprave prosa vključuje naslednje korake:

  • Proso večkrat sperite do te mere, da voda ne moti;
  • Pred kuhanjem lahko po želji proso pečemo v ponvi ali olupimo z vrelo vodo - tako se bo odpravila verjetnost grenkobe pripravljene jedi;
  • Sestavine so vzete v naslednjih razmerjih: 1 del žitaric in 3 dele vode. S povečanjem deleža vode dobimo bolj viskozno konsistenco, s zmanjšanjem pa postane drobljiva;
  • Sam postopek kuhanja je mogoče organizirati na dva načina: bodisi hranite ponev, dokler voda popolnoma ne izhlapi (približno 25-30 minut), ali kuhajte kašo 15-20 minut, nato pa vztrajajte v zavitem stanju eno uro.

Nastala jed je idealna za zajtrk, če v kašo dodate sladkor, maslo ali malo medu.

Uporaba prosa v kozmetologiji

Prosojna drobljenec je že večkrat reševal tiste, ki želijo ohraniti svojo lepoto in mladost: cink, kalcij, železo, baker in vitamini, ki jih vsebujejo proso zrna, so si proso zaslužili v mnogih kozmetičnih izdelkih.

Izvleček proso je praviloma vključen kot glavna učinkovina v sredstvih, ki pomagajo v boju proti plešavosti, slabo celjenju ran, mastni koži in starostnih gub. Ker je proso praktično hipoalergenski izdelek, na njegovi osnovi izdelujejo terapevtske kozmetične linije proti staranju, namenjene ljudem, nagnjenim k alergijskim manifestacijam.

Proso kot krmni pridelek

Proso, bogato z vitamini in škrobom, je že dolgo vključeno v prehrani mnogih skupin živali.ki se vzrejajo v kmetijstvu. Treba je opozoriti, da se uporabljajo tako zrna kot slama. Torej, za katere živali je proso najbolj primerno?

  • Govedo in ovce se prehranjujejo z mladim proso, posejanim na pašnikih, in krmo iz slame;
  • Proso se popolnoma prilega prehrani perutnine, zlasti piščancev. Vendar pa je danes katera koli krma za zrnje perutnine narejena na njeni osnovi z dodatkom elementov z visoko vsebnostjo beljakovin, ki pa proso žal ni tako bogato.




Kako se goji proso

Proso je kmetijska kultura, zato je med agronomi že dolgo uveljavljen standard, po katerem je treba to rastlino gojiti. Glavne zahteve letnega pogoja so precej visoka in stabilna temperatura (od 18 do 25 ° C), odsotnost zmrzali, ohlapna, bogata z organsko zemljo (černozem) in pravočasno gnojilo z dušikom ali fosforjem.

Treba je opozoriti, da ima proso navadna vrsta le spomladanske oblike. Njegove prednosti so odpornost na sušo, nizke potrebe po tleh in zmožnost, da v relativno kratkem času pridelajo velike pridelke. Slabosti - počasna rast na začetku življenjskega cikla, nizka odpornost proti zmrzali, dovzetnost za bolezni.

Kako kuhati proseno kašo

Da bi dobili dober pridelek prosa, agronomi ne upoštevajo le temperaturnih kazalcev, značilnosti tal in režima gnojenja, temveč so pozorni tudi na to, kakšne rastline so na polju prej rasle. Idealni predhodniki proso so krompir in druga zelenjava, ozimnice, sladkorna pesa. Strogo je prepovedano sejati proso zrnja na tleh, kjer je gojila koruza, saj so ti pridelki iz iste družine, kar pomeni, da jih prizadene isti plevel in škodljivci. Priporočljivo je, da rastlino ponovno posejete na isto parcelo z odmorom najmanj 6 let.

Setev se izvaja od začetka aprila do konca junija, glavni pogoj pa je vzpostavljeno vreme in odsotnost grožnje zmrzali. Ker kalitev semen ni stoodstotna, je priporočljivo uporabljati seme samo 1. (najvišje) kategorije.

Košnja prosa se začne z zorenjem vsaj 75% vseh zrn. Po postopku nabiranja lahko zorijo preostali sadeži.

Proso je nepogrešljivo žito v gospodinjstvu in kuhanju, ki ima med drugim veliko zdravilnih lastnosti, zato vam bo odločitev, da takšen izdelek vključite v svojo prehrano, le koristila.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos